Чай

Чай матча

Как и обещали- поговорим не много о порошковом чае МАТТЯ. Матча (маття) – японский чай насыщенного зелёного цвета. Его изготавливают из листьев, перетёртых в порошок. Этот чай обладает  терпким вкусом, необычайно полезен, а процесс приготовления похож на медитацию. Сайчас я вам подробно расскажу, что такое маття, о его полезных свойствах и как правильно заварить этот чай, чтобы не испортить напиток. Что такое чай матча (маття) Итак, матча — разновидность зелёного чая родом из японии. От других сортов его отличает то, что листья растирают в порошок. За счёт этого готовый чай…

Read More
Чай

Черный чай

Черный чай: польза и вред для организма История чая началась во 2 тысячелетии до нашей эры. Сегодня на Земле не существует человека, который не баловал бы себя чашечкой горячего тонизирующего напитка. Подготовка и изготовление продукта для употребления – кропотливый и интересный процесс, благодаря которому человечество имеет возможность пробовать новые сорта и виды, а также обогащать свой организм полезными витаминами. Технология производства черного чая Для получения готового к употреблению черного чая листья нужно подвергнуть четырем обязательным технологическим процессам: Завяливание – уменьшение количества влаги в листе. В жарких странах этот процесс происходит…

Read More
Чай

Чай против коронавируса часть 2 (танины)

Что такое танины и чем заключается их суть Танины, или дубильная кислота, – это водорастворимые полифенолы (сложные природные органические соединения), которые содержатся во многих растительных продуктах. С французского название переводится как «дубление кожи», что и определяет одно из главных способностей вещества. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТАНИНОВ Танины представляют собой порошок желто-коричневого цвета. Это вещество часто находят в растениях, преимущественно в корнях, коре деревьев, листьях, некоторых плодах. Высокие концентрации содержатся в коре дуба. Растворы танина представляют собой кислоты с вяжущим вкусом. В пищевой промышленности придает продуктам терпкий привкус, определенный цвет и аромат. Дубильную…

Read More
Чай

Чай против коронавируса

Чай против ковида Оказывается, Черный чай делает SARS-CoV-2 (коронавирусную инфекцию) неактивным в слюне человека, если подержать чай во рту перед тем как его проглотить, хотя бы секунд 10-15. Эту способность чая выявили и показали эксперименты зарубежных учёных. Оригинальный текст исследования тут→https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2020.12.28.424533v1.full После обработки чаем титр (количество) вируса в слюне заражённых коронавирусом  доноров падал до пределов, не позволяющих его обнаружить. Российские учёные подтвердили вероятность такого эффекта —так как чай содержит дубильные вещества, которые разрушают белок вокруг вируса, помогающий ему проникнуть внутрь клетки. Однако длится этот эффект совсем недолго, и через несколько…

Read More
Чай

Чай

Чай Чай для современного человека — это так привычно и практически не заменимо, что не возможно себе представить обед, ужин или легкий перекус без него. История чая История чая начинает несколько тысячелетий. Популярность чая достигла апогея. Его пьют во всех уголках земли: на Востоке и в Азии, в Европе и Африке. И любят чай все — от мало до велико, и дедушки и бабушки, и мамы и папы, и тети и дяди, и особенно — дети. Его пьют горячим и холодным, со сливками и с молоком, с сахаром и без,…

Read More

Powered
by Simla.com